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互联网加餐饮的概念

当前我国手机网民规模达9.2亿,占整体网民比例由2012年的75%提升至97.4%,越来越多的消费者习惯通过手机来满足日常生活中的各类需求。

互联网加餐饮并没有让实体餐饮变得无路可走,反而带来实体餐饮业更多机遇和挑战。之前十年前经营着几家餐饮连锁门店,只要投资到位、选人得当、铺位好、商品优质,生意就能越做越好。但是十年后的今天,移动互联网的到来,让消费模式逐渐发生变化,各行业的市场已经有了新的创新模式。

岗位排班与计件工资体系


新餐饮,新人力管理的六大必然——餐饮门店员工必然是一人多岗,餐饮门店内部员工必然也是共享,排版举行经营活动动态必然是相一致的,实际用工必然是合理合规的,餐饮用工必然是人效最大化,餐饮用工选育用留一体化。

要通过廉洁文化,艺术,没事等多方面,多维度打造高品质的生活方式,无传递品牌信息,通过不同的品牌跨界方式来传递共同的价值观,放大势能,想消费者发声,引来更多的关注。



不得不说,在移动互联网经济的驱动下,即使是占据有利位置的实体商户要生存也需要慢慢与时俱进,做到因势利导,使用“创新科技”武装自己。

有新模式,新产品了新的渠道,但是没有新餐饮,做零售就把东西卖出去,做餐饮就是要吃好,有人来吃,作为乙方要利用好平台进行推广,千万不要绑在一家,你就不知道怎么死的。推广不同渠道,平衡渠道做好你的总量。

“创新科技”的概念,随着时代的发展,已经逐渐影响到各行各业,而餐饮行业的经营也着实不易,那你选择与时俱进还是固步自封?


一、传统点餐耗时耗人力

在用餐高峰期,很多时候都可能遇到一个菜品需要多次催促还姗姗来迟,甚至用餐都快结束了都还未把菜品上齐。对于大部分人群来说,饭点的时间是很宝贵的,过于漫长的等待会消耗用餐的耐心,久而久之食客便会转向其他餐厅用餐。

然而运用一些适合自家餐饮使用的创新科技,一键扫码直接对接客户。这样更加省时省力,商家客人双得利。

二、客流量低 经营压力大

依靠口口相传的传统运营的餐饮商户,客流远不胜从前,运营利润也逐渐下降,导致运营困难倒闭的餐饮店不计其数。

比如广州的雍裕茗点居茶餐厅、潮汕牛肉火锅行业,在2018年上半年陆续部分门店倒闭,许多原因不是名声不够好,是因为门店营运还是依靠传统的模式进行,导致客流量低远远不能支撑门店的日常资金流动,最后只能以关门大吉收场。

哪怕餐饮商家愿意花费高额成本进驻知名电商平台,但无法自主把控客流量的去向,也会导致客流量流失,反而不利于经营。

所以对于餐饮商户来说,需要全方位的服务管理系统用来吸引并沉淀客流,这样就能打破客流量的约束,重整旗鼓,提高自家的盈利。

三、客户定位不精准,商品无法及时推广

在餐饮市场竞争激烈、商品极大丰富的大背景下,大部分餐饮行业已经不再是过去以中心的模式,而是转向以消费者为中心的发展方向。

也就是说,用户对商品的喜好正慢慢影响餐厅商家的经营。在大数据的精准定位下,商户可以根据后台数据,对餐品种类进行合理配置,甚至在后期,有些老客户不需要自己选择,就有一批根据他个人喜好分析制定的商品名单自动推送到眼前。

对客户喜好的深度挖掘与精准分析,为客户推荐他所喜好的商品,有助于客户在选择商品的时候,快速做到商品定位,给客户带来更好的体验。

四、服务系统单一,不能综合管理店面

目前市面上的服务系统操作比较单一,连接多个不同的系统,才能解决店面的经营管理以及数据分析。

比如支付宝、微信扫码,仅仅是支付工具,不能为店面带来其他更多的价值。虽然解决了管理问题,却无法为商家带来客流量。

如果店面可以拥有一个统一的平台,提供从支付到营销一步到位的服务,并且多家连锁店同时管理,这会让商家的经营事半功倍,盈利倍增。

喜达餐饮集团为了让餐饮管理能够更加高效,推出了智慧点餐系统——APP。以移动支付为链接点,为餐饮业提供集智能点餐和移动支付于一体的综合解决方案,促进餐饮门店智能化、数据化、可视化 。

比如喜达餐饮集团旗下的品牌花溪渚新概念时尚火锅店,APP点单方便快捷,而且智能数据化。

花溪渚新概念时尚火锅店,无论是是环境,口味,服务等一系列体系都能引领时代发展潮流,在餐饮界火爆的突破上真的让人惊叹,正是因为有科技创新的一系列流程让创业人士,在创业路途上得到不断的提升,同时也拥有不错的收益。


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