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网红美食营销套路

南下的鲍师傅、北上趣约茶,二者相会,手拉着手结为“人广双雄”。最近最火的美食莫过于这两“兄弟”了。

深夜回想一番,那些年没排上队错过的鲜肉月饼、乌云冰淇淋,甚至还有麦叔叔家的各种网红口味甜筒,流下两行泪。这些网红美食诶,自古深情留不住,总是套路得人心。本期专聊让你食指大动的网红食品营销、传播的“心机”。




抢占味蕾与眼球

一说起网红美食,最近肯定有不少人被一点点家的波霸与玛奇朵、鲍师傅家的海苔肉松小贝给刷了屏。而这些能迅速在广大吃货身边刷出存在感的网红美食,都离不开一类特色产品的打造。


除了在口味上创新,赋予新的标签,还有一系列网红美食力搏眼球。冰淇淋不是新鲜玩意儿了,可是加上棉花糖就变成了特色包装、拍照利器。再配合各种神奇造型,简直就是朝着全网最美在奔跑。




视觉推广,颜值内涵战胜一切。

网红美食们不仅在产品上大造美颜,在推广的道路上也把自己的美用在了刀刃上。精心设计的高颜值,怎能浪费呢?于是,一系列视觉化的推广大招袭来。最近大热的喜茶就时不时在社交网络上po出一些美图。


升级整体逼格,塑造精品整体环境

为了能让用户体验更上一层楼,掏钱掏得更爽快,耗时间耗得更舒心,网红美食党在产品上的小心思动得差不多了,是时候转战整体的大环境。当普通人士还将奶茶、面包、糕点店看作是街边小店,有往高处走的一派在店铺的选址上下起了功夫。

人流量与消费能力双高的商场成为这一批食物包装自己、转型升级的好去处。

“精神按摩”攻陷用户的感性需求。

食物素来有治愈功效。网红美食们深谙此道,精准搜寻用户的“情感G点”,挖掘用户付费的潜在需求,亮出走红路线的必备杀计。最有代表性的是“少女心收割机”一类的产品。要在众多让人挑花眼的食物中脱颖而出,找准第一波会为产品动心的用户是王道。

拥有易泛滥体质的少女心成为网红美食们攻克的首要对象。一系列马卡龙糕点完美击中这一批用户,一些餐厅里火红的小猪馒头是其一,还有乌云冰淇淋也是如此,就连麦当劳叔叔都不轻易放过这条大鱼,连连推出粉嫩嫩的樱花味、桃花味甜筒,收割一波又一波少女心。




驾驭流量,接力新媒体社交。

一口一个“网红美食”说了这么久,没有“网”又怎好“红”?在这个“互联网+”盛行的年头,美食自然也是“+”号之后的一大青睐对象。要能包装出食物的“网感”,那就离网红不远了。而所谓“网感”又是什么?要有趣、要上镜、要扎心,一系列能在社交网络上引爆的话题点都是带节奏的绝佳机会,比如要跟喜茶对着干的丧茶。




另一方面,社交媒体上KOL(Key Opinion Leader)带口碑也是不可缺少的。无论是微博还是微信,一大波美食类、生活类的公号纷纷用《来北京不得不吃的XX小吃》《这些美食你还没吃过?》这样的文章齐推一款美食,或是发布一些点单攻略、测评帖等,这都是为网红美食曝光率的噌蹭上涨添砖加瓦,同时也在潜在用户的社交圈里刷出了存在感。