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餐饮界对传统经营思维的冲击力

餐饮区块链已经广泛应用于现实生活当中


当今时代,区块链的技术和广泛的的应用正处于早期阶段,但是毋庸置疑的区块链广泛的应用于现实生活当中,这已经是一种发展趋势。餐饮区块链已开启供应链革命。

区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。所谓共识机制是区块链系统中实现不同节点之间建立信任、获取权益的数学算法。

区块链是比特币的一个重要概念,火币网联合清华大学五道口金融学院互联网金融实验室、新浪科技发布的《2014—2016全球比特币发展研究报告》提到区块链是比特币的底层技术和基础架构。本质上是一个去中心化的数据库,同时作为比特币的底层技术。区块链是一串使用密码学方法相关联产生的数据块,每一个数据块中包含了一次比特币网络交易的信息,用于验证其信息的有效性(防伪)和生成下一个区块。




深挖区域链技术核心

更多人对区块链还处于“未知”的状态,区块链技术的比特币是一种集资创新,当我们在讨论一项技术时,始终要围绕技术原理和实际应用,我们先对区块链的技术原理进行简单的梳理,在此基础上,全面整理参壹面区块链现有的应用问题,例如在供应链等层面,及餐饮的营销,物流,招商,甚至是系统建设中。

区块链技术的核心是去中心化,那么,餐饮商家在做广告、购买流量的时候,是否可以不通过中介结构,如饿了么、美团等,因为“没有中间商赚差价”,餐饮商家支付的流量也会更便宜,这就是一种典型的成本重构。



营销运营


实际上,以吉野家、肯德基为代表的餐企已经在营销上进行了试水,比如,在吉野家消费送狗币,而肯德基支持用比特币购买套餐。

一项新技术最初面世时,最常采用的方式就是营销,如同此前的VR技术一般,依托超市或餐饮店,开展体验区,对餐饮店来说,这种方式可以吸引眼球,增加客流,在餐饮店推广比特币或其他数字货币也是同样的道理。

然而,这并没有体现区块链的“英雄本色”。

比如,区块链技术的核心是去中心化,那么,餐饮商家在做广告、购买流量的时候,是否可以不通过中介结构,如饿了么、美团等,因为“没有中间商赚差价”,餐饮商家支付的流量也会更便宜,这就是一种典型的成本重构。




招商加盟



比如饭美美已经把区块链技术用于产品各环节的数据追踪上了,其现在也在论证,将部分智能售饭机的销售数据放到区块链上开放给加盟方,这样,加盟方就可以在区块链上实时公开查看销售数据。

而餐饮行业“假加盟、真骗钱”的例子更是层出不穷,很多加盟商担忧交了加盟费以后,品牌方支持不够,这种情况,就可以通过区块链技术来解决,先定义好规则,比如,加盟商把资产存在区块链中,品牌方每完成了某一项支持,系统就自动将资产转给品牌方。

从目前社会前景来看,区块链技术在餐饮领域的应用还相对的有限,但其想象空间巨大,它能用更低的成本保证陌生人之间的信任,颠覆传统的成本结构、优化效率。

而目前比特币的持续上涨,也说明了人们对区块链的认可,越来越多的人开始关注比特币了,但仍需注意的是,还是有大量的泡沫存在,因此,要去挖掘更多的应用点,真正地让区块链技术应用起来,由此,才能发挥其应有的价值。

就像很多人并不知道互联网底层的TCP/IP协议,只要享受互联网提供的服务就行。区块链也是如此,普通的餐饮老板或许并不需要洞悉其中的原理,但在新事物出现时,还是要去关注它,因为,说不定星星之火就成了燎原之势,比如外卖。

而新事物诞生之时,往往机会多多,各位餐饮老板在学习了解的过程中,必然要经历对传统经营思维的冲击,因此,抱着不断学习的态度去拥抱区块链,才能拥抱未来的商机。